Control microbiológico de un postre lácteo de larga duración

  1. R. Jordano 1
  2. M. Jodral 1
  3. C. Fernández 1
  4. MªD. Garrido 1
  5. F. Rojas 1
  6. L. Medina 1
  7. J. Salmerón 1
  1. 1 Universidad de Córdoba
    info

    Universidad de Córdoba

    Córdoba, España

    ROR https://ror.org/05yc77b46

Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 1990

Número: 211

Páginas: 15-17

Tipo: Artículo

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Fuente de los datos: Dialnet