Control microbiológico de un postre lácteo de larga duración
- R. Jordano 1
- M. Jodral 1
- C. Fernández 1
- MªD. Garrido 1
- F. Rojas 1
- L. Medina 1
- J. Salmerón 1
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1
Universidad de Córdoba
info
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 1990
Número: 211
Páxinas: 15-17
Tipo: Artigo