Meat quality control for dry-cured ham processing
- S. Bañon
- M.V. Granados
- J. Laencia
- M.D. Garrido
Revista:
Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing
ISSN: 0179-2415
Ano de publicación: 1997
Número: 6
Páxinas: 14-17
Tipo: Artigo