Meat quality control for dry-cured ham processing

  1. S. Bañon
  2. M.V. Granados
  3. J. Laencia
  4. M.D. Garrido
Revista:
Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing

ISSN: 0179-2415

Ano de publicación: 1997

Número: 6

Páxinas: 14-17

Tipo: Artigo

Outras publicacións en: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing