Application of high-power ultrasounds during red wine vinification

  1. Bautista-Ortín, A.B.
  2. Jiménez-Martínez, M.D.
  3. Jurado, R.
  4. Iniesta, J.A.
  5. Terrades, S.
  6. Andrés, A.
  7. Gómez-Plaza, E.
Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Any de publicació: 2017

Volum: 52

Número: 6

Pàgines: 1314-1323

Tipus: Article

DOI: 10.1111/IJFS.13411 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus