Novel and Precise Method to Isolate, Identify, and Quantify Volatile Compounds in Headspace of Pear Juice Enriched with α-Cyclodextrin
- López-Nicolás, J.M.
- Andreu-Sevilla, A.J.
- García-Carmona, F.
- Carbonell-Barrachina, Á.A.
ISSN: 1936-976X, 1936-9751
Año de publicación: 2014
Volumen: 7
Número: 8
Páginas: 1643-1650
Tipo: Artículo