Effect of packaging materials on color, vitamin C and sensory quality of refrigerated mandarin juice

  1. Beltrán-González, F.
  2. Pérez-López, A.J.
  3. López-Nicolás, J.M.
  4. Carbonell-Barrachina, A.A.
Revista:
Journal of Food Quality

ISSN: 0146-9428,  1745-4557

Ano de publicación: 2008

Volume: 31

Número: 5

Páxinas: 596-611

Tipo: Artigo

DOI: 10.1111/J.1745-4557.2008.00223.X GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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