Characterization of catecholase and cresolase activities of monastrell grape polyphenol oxidase

  1. Sánchez-Ferrer, A.
  2. Bru, R.
  3. Cabanes, J.
  4. Garcia-Carmona, F.
Aldizkaria:
Phytochemistry

ISSN: 0031-9422

Argitalpen urtea: 1988

Alea: 27

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 319-321

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/0031-9422(88)83089-9 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus