Cyclodextrins as molecular tools to investigate the surface properties of potato 5-lipoxygenase

  1. Bru, R.
  2. López-Nicolás, J.M.
  3. Sánchez-Ferrer, A.
  4. García-Carmona, F.
Colección de libros:
Progress in Colloid and Polymer Science

ISSN: 0340-255X

Año de publicación: 1996

Volumen: 100

Páginas: 276-280

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/BFB0115793 GOOGLE SCHOLAR

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