Cyclodextrins as molecular tools to investigate the surface properties of potato 5-lipoxygenase

  1. Bru, R.
  2. López-Nicolás, J.M.
  3. Sánchez-Ferrer, A.
  4. García-Carmona, F.
Liburu bilduma:
Progress in Colloid and Polymer Science

ISSN: 0340-255X

Argitalpen urtea: 1996

Alea: 100

Orrialdeak: 276-280

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/BFB0115793 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus