Capsaicinoids: Occurrence, chemistry, biosynthesis, and biological effects

  1. Kaiser, M.
  2. Higuera, I.
  3. Goycoolea, F.M.
Libro:
Fruit and Vegetable Phytochemicals: Chemistry and Human Health: Second Edition

ISBN: 9781119157946

Año de publicación: 2017

Volumen: 1

Páginas: 499-513

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1002/9781119158042.CH23 GOOGLE SCHOLAR

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