Viscosity of galactomannans at alkaline and neutral pH: evidence of 'hyperentanglement' in solution

  1. Goycoolea, F.M.
  2. Morris, E.R.
  3. Gidley, M.J.
Revista:
Carbohydrate Polymers

ISSN: 0144-8617

Any de publicació: 1995

Volum: 27

Número: 1

Pàgines: 69-71

Tipus: Article

DOI: 10.1016/0144-8617(95)00030-B GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus