Chitosan-cholesterol and chitosan-stearic acid interactions at the air-water interface

  1. Parra-Barraza, H.
  2. Burboa, M.G.
  3. Sánchez-Vázquez, M.
  4. Juárez, J.
  5. Goycoolea, F.M.
  6. Valdez, M.A.
Zeitschrift:
Biomacromolecules

ISSN: 1525-7797

Datum der Publikation: 2005

Ausgabe: 6

Nummer: 5

Seiten: 2416-2426

Art: Artikel

DOI: 10.1021/BM050106S GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus