Chitosan-cholesterol and chitosan-stearic acid interactions at the air-water interface

  1. Parra-Barraza, H.
  2. Burboa, M.G.
  3. Sánchez-Vázquez, M.
  4. Juárez, J.
  5. Goycoolea, F.M.
  6. Valdez, M.A.
Revista:
Biomacromolecules

ISSN: 1525-7797

Any de publicació: 2005

Volum: 6

Número: 5

Pàgines: 2416-2426

Tipus: Article

DOI: 10.1021/BM050106S GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus