Oil quality and sensory evaluation of almond (Prunus amygdalus) stored after electron beam processing

  1. Sánchez-Bel, P.
  2. Martínez-Madrid, M.C.
  3. Egea, I.
  4. Romojaro, F.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2005

Volumen: 53

Número: 7

Páginas: 2567-2573

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF040184R GOOGLE SCHOLAR

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