Influence of the curing of the killer phenotype in Saccharomyces cerevisiae wine strains on their fermentative behaviour

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Revista:
World Journal of Microbiology & Biotechnology

ISSN: 0959-3993,  1573-0972

Año de publicación: 1992

Volumen: 8

Número: 2

Páginas: 147-150

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/BF01195835 GOOGLE SCHOLAR

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