Influence of the curing of the killer phenotype in Saccharomyces cerevisiae wine strains on their fermentative behaviour

  1. Longo, E.
  2. Cansado, J.
  3. Sieiro, C.
  4. Calo, P.
  5. Velázquez, J.B.
  6. Villa, T.G.
Zeitschrift:
World Journal of Microbiology & Biotechnology

ISSN: 0959-3993,  1573-0972

Datum der Publikation: 1992

Ausgabe: 8

Nummer: 2

Seiten: 147-150

Art: Artikel

DOI: 10.1007/BF01195835 GOOGLE SCHOLAR

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