Spoilage os Sous Vide Cooked Salmon (Salmo salar) Store Under Refrigeration
- Díaz Fernández, Pablo
- Garrido Fernández, María Dolores
- Bañón Arias, Sebastián
ISSN: 1082-0132, 1532-1738
Argitalpen urtea: 2011
Alea: 17
Zenbakia: 1
Orrialdeak: 31-38
Mota: Artikulua