Química Analítica
Fachbereich
Andrés
Martín Gómez
Publikationen, an denen er mitarbeitet Andrés Martín Gómez (4)
2021
2019
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Use of a non-destructive sampling method for characterization of Iberian cured ham breed and feeding regime using GC-IMS
Meat Science, Vol. 152, pp. 146-154
2018
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Autentificación de raza y del régimen de alimentación suministrado al cerdo ibérico por técnicas analíticas
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 266, pp. 51-58
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Target vs spectral fingerprint data analysis of Iberian ham samples for avoiding labelling fraud using headspace – gas chromatography–ion mobility spectrometry
Food Chemistry, Vol. 246, pp. 65-73