Publicaciones en las que colabora con María José Jordán Bueso (4)

2020

  1. Enhancing Lipid Oxidative Stability of Cooked-Chilled Lamb Meat through Dietary Rosemary Diterpenes

    European Journal of Lipid Science and Technology, Vol. 122, Núm. 3

2016

  1. Dietas suplementadas con romero: una alternativa natural para mejorar la calidad de la carne

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 244, pp. 155-164

  2. Relationship between antioxidant status and oxidative stability in lamb meat reinforced with dietary rosemary diterpenes

    Food Chemistry, Vol. 190, pp. 1056-1063

2014

  1. Shelf life of meat from lambs given essential oil-free rosemary extract containing carnosic acid plus carnosol at 200 or 400mgkg-1

    Meat Science, Vol. 96, Núm. 4, pp. 1452-1459