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Iciar
Astiasarán Anchía
Publicaciones en las que colabora con Iciar Astiasarán Anchía (2)
1995
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Utilidad de las tablas de composición en los sistemas de restauración colectiva
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 261, pp. 73-76
1994
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Valor nutritivo de platos cocinados por servicios de restauración colectiva
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 252, pp. 21-26