Publicaciones en las que colabora con Estefanía Jiménez Pascual (4)

2012

  1. Extracción de taninos de las semillas durante la vinificación

    La Semana vitivinícola, Núm. 3369, pp. 198-205

  2. Extracción de taninos de las semillas durante la vinificación

    La Semana vitivinícola, Núm. 3389, pp. 2008-2015

2011

  1. Efecto de diferentes técnicas enológicas en la extracción de taninos durante el proceso de maceración de uvas monastrell

    Enólogos, Núm. 73, pp. 26-29

  2. Papeñl de los enzimas de maceración en la extracción de taninos de las semillas

    Enólogos, Núm. 72, pp. 22-27