Publicaciones en las que colabora con Ana Ortega Regules (4)

2019

  1. Aplicación de enzimas, polisacáridos y ultrasonidos para promover la desorción de compuestos fenólicos ligados a paredes celulares de la uva

    IV Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (Eidum)

  2. Eliminación de materiral celular en suspensión en los mostos para mejorar el contenido fenólico y el color de los vinos tintos

    Enología del siglo XXI, Núm. 3, pp. 24-30

2007

  1. Estudio de las características de la pared celular del hollejo de la uva y su relación con el potencial fenólico

    Bulletin de l' OIV: Revue Internatione de Viticulture, Oenologie, Economie, Droit Viti-Vinicole, Vol. 80, Núm. 911, pp. 31-45

2006

  1. Aplicación de diferentes técnicas enológicas para mejorar el color de los vinos de Monastrell

    Enólogos, Núm. 41, pp. 40-45