2019

1. Capacidad antioxidante de la gastronomía típica de la región de Murcia

   Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

2. Capacidad antioxidante y antimicrobiana contra "Clostridium perfringens" del pimentón, ajo y orégano

   Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

3. Desarrollo de un chorizo "clean label", con la adición de extractos de romero, cítricos, espinaca y apio como ingredientes funcionales

   Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

4. Efecto antioxidante de flavonoides cítricos y polifenoles del olivo, romero y granada en preparados de pescado funcionales

   Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019