Nutrición, Biotecnología Alimentaria y Aspectos Legales (Biofun)
Universidad de La Salle (Bogotá)
Bogotá, ColombiaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad de La Salle (Bogotá) (1)
2023
-
Bioactive peptides in reformulated food
Strategies to Improve the Quality of Foods (Elsevier), pp. 279-312