Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
Lejona, EspañaPublikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea (1)
2012
-
Influence of lamb rennet paste on the lipolytic and sensory profile of Murcia al Vino cheese
Journal of Dairy Science, Vol. 95, Núm. 6, pp. 2788-2796