Impact of relative humidity, inoculum carrier and size, and native microbiota on Salmonella ser. Typhimurium survival in baby lettuce

  1. López-Gálvez, F.
  2. Gil, M.I.
  3. Allende, A.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Año de publicación: 2018

Volumen: 70

Páginas: 155-161

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FM.2017.09.014 GOOGLE SCHOLAR
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