Critical points affecting the microbiological safety of bell peppers washed with peroxyacetic acid in a commercial packinghouse

  1. López-Gálvez, F.
  2. Truchado, P.
  3. Tudela, J.A.
  4. Gil, M.I.
  5. Allende, A.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Año de publicación: 2020

Volumen: 88

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FM.2019.103409 GOOGLE SCHOLAR
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