Off-odour development in modified atmosphere packaged baby spinach is an unresolved problem

  1. Tudela, J.A.
  2. Marín, A.
  3. Garrido, Y.
  4. Cantwell, M.
  5. Medina-Martínez, M.S.
  6. Gil, M.I.
Revista:
Postharvest Biology and Technology

ISSN: 0925-5214

Año de publicación: 2013

Volumen: 75

Páginas: 75-85

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.POSTHARVBIO.2012.08.006 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus