Estudio físico-químico y sensorial de la encapsulación del Citronellal
- Carolina Abril Sánchez
- Adrián Matencio
- Francisco García Carmona
- José Manuel López Nicolás
- Sánchez Gómez, Gregorio (coord.)
Publisher: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia ; Universidad de Murcia
ISBN: 978-84-608-9779-8
Year of publication: 2017
Pages: 1113
Congress: III Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (EIDUM) (3. 2017. Murcia)
Type: Conference paper