Evolución del contenido de Trans-resveratrol en vinos de la D.O. Jumillainfluencia del tipo de vinificación

  1. San Nicolás, F. T.
  2. Barba Navarro, Alberto
  3. Pardo, Francisco
  4. Navarro, Salvador
  5. Oliva Ortiz, José
Libro:
Entre la tradición y la innovación
  1. Gómez Benítez, Juan (coord.)
  2. Puertas García, Belén (coord.)

Editorial: Asociación Andaluza de Enólogos

ISBN: 84-89141-48-7

Año de publicación: 2001

Páginas: 273-280

Congreso: Congreso Nacional de Enólogos (6. 2000. Jérez de la Frontera)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet