Evolución del contenido de Trans-resveratrol en vinos de la D.O. Jumillainfluencia del tipo de vinificación

  1. San Nicolás, F. T.
  2. Barba Navarro, Alberto
  3. Pardo, Francisco
  4. Navarro, Salvador
  5. Oliva Ortiz, José
Buch:
Entre la tradición y la innovación
  1. Gómez Benítez, Juan (coord.)
  2. Puertas García, Belén (coord.)

Verlag: Asociación Andaluza de Enólogos

ISBN: 84-89141-48-7

Datum der Publikation: 2001

Seiten: 273-280

Kongress: Congreso Nacional de Enólogos (6. 2000. Jérez de la Frontera)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet