Evolución del contenido de Trans-resveratrol en vinos de la D.O. Jumillainfluencia del tipo de vinificación

  1. San Nicolás, F. T.
  2. Barba Navarro, Alberto
  3. Pardo, Francisco
  4. Navarro, Salvador
  5. Oliva Ortiz, José
Livre:
Entre la tradición y la innovación
  1. Gómez Benítez, Juan (coord.)
  2. Puertas García, Belén (coord.)

Éditorial: Asociación Andaluza de Enólogos

ISBN: 84-89141-48-7

Année de publication: 2001

Pages: 273-280

Congreso: Congreso Nacional de Enólogos (6. 2000. Jérez de la Frontera)

Type: Communication dans un congrès

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