Purification and partial characterization of lipoxygenase from desert truffle (Terfezia claveryi Chatin) ascocarps

  1. Pérez-Gilabert, M.
  2. Sánchez-Felipe, I.
  3. García-Carmona, F.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2005

Ausgabe: 53

Nummer: 9

Seiten: 3666-3671

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF048087L GOOGLE SCHOLAR