Purification and partial characterization of lipoxygenase from desert truffle (Terfezia claveryi Chatin) ascocarps

  1. Pérez-Gilabert, M.
  2. Sánchez-Felipe, I.
  3. García-Carmona, F.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Any de publicació: 2005

Volum: 53

Número: 9

Pàgines: 3666-3671

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF048087L GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible