Polyphenol oxidase from dominga table grape

  1. Núñez-Delicado, E.
  2. Serrano-Megías, M.
  3. Pérez-López, A.J.
  4. López-Nicolás, J.M.
Revue:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Année de publication: 2005

Volumen: 53

Número: 15

Pages: 6087-6093

Type: Article

DOI: 10.1021/JF050346Z GOOGLE SCHOLAR

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