Investigations into the Origin of Chloroanisoles Causing Musty Off-Flavor of Raisins

  1. Aung, L.H.
  2. Smilanick, J.L.
  3. Vail, P.V.
  4. Hartsell, P.L.
  5. Gomez, E.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Any de publicació: 1996

Volum: 44

Número: 10

Pàgines: 3294-3296

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF960241J GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus