Stabilisation de la matière colorante d'un vin rouge jeuneLles propriétés de la gomme d'Acacia senegal
- Maria Antonieta Anaya Castro
- Michaël Nigen
- Rafael Apolinar Valiente
ISSN: 0760-9868
Année de publication: 2021
Volumen: 48
Número: 181
Pages: 47-49
Type: Article