Límites de detección de antibióticos macrolidos en leche de cabra con métodos microbiológicos de cribado
- D. Sierra
- A. Sánchez 1
- C. Luengo
- J. Martínez Parra 1
- M. Betrí
- C. de la Fe 1
- C.T. Morales
- A. Gómez Martín 1
- B. Aguera
- C. Gonzalo 2
- A. Contreras 1
-
1
Universidad de Murcia
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-
2
Universidad de León
info
Editorial: Consejería de Agricultura y Pesca ; Junta de Andalucía
ISBN: 978-84-8474-246-3
Año de publicación: 2008
Páginas: 416-420
Congreso: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC). Jornadas (33. 2008. Almería)
Tipo: Aportación congreso
Resumen
Hemos estudiado cuatro métodos microbiológicos de cribado paradetección de residuos en leche (Brilliant black reduction test (BRT AiM®),Delvotest MCS®; Eclipse 100® y CMT-Copan Milk Test) para determinar loslímites de detección de cuatro antibióticos macrólidos en leche de cabra. Lasmuestras fortificadas se prepararon siguiendo las instrucciones de laInternacional Dairy Federation (IDF). Para ello de cada una de las 8concentraciones diferentes de cada antibiótico, incluido un blanco, se realizaron18 replicados que fueron procesados para cada método. En total se realizaron2304 determinaciones y los resultados se valoraron mediante un modelo deregresión logística (SAS procedure, 1998). Todos los antibióticos macrólidosestudiados, excepto la tilosina, fueron detectados por encima del Límitemáximo de residuos (LMR) marcado por la UE. En relación a la tilosina, dos delos métodos detectaron residuos por debajo del LMR, el método DelvotestMCS® y el CMT-Copan Milk Test.