Límites de detección de antibióticos macrolidos en leche de cabra con métodos microbiológicos de cribado
- D. Sierra
- A. Sánchez 1
- C. Luengo
- J. Martínez Parra 1
- M. Betrí
- C. de la Fe 1
- C.T. Morales
- A. Gómez Martín 1
- B. Aguera
- C. Gonzalo 2
- A. Contreras 1
-
1
Universidad de Murcia
info
-
2
Universidad de León
info
Verlag: Consejería de Agricultura y Pesca ; Junta de Andalucía
ISBN: 978-84-8474-246-3
Datum der Publikation: 2008
Seiten: 416-420
Kongress: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC). Jornadas (33. 2008. Almería)
Art: Konferenz-Beitrag
Zusammenfassung
Hemos estudiado cuatro métodos microbiológicos de cribado paradetección de residuos en leche (Brilliant black reduction test (BRT AiM®),Delvotest MCS®; Eclipse 100® y CMT-Copan Milk Test) para determinar loslímites de detección de cuatro antibióticos macrólidos en leche de cabra. Lasmuestras fortificadas se prepararon siguiendo las instrucciones de laInternacional Dairy Federation (IDF). Para ello de cada una de las 8concentraciones diferentes de cada antibiótico, incluido un blanco, se realizaron18 replicados que fueron procesados para cada método. En total se realizaron2304 determinaciones y los resultados se valoraron mediante un modelo deregresión logística (SAS procedure, 1998). Todos los antibióticos macrólidosestudiados, excepto la tilosina, fueron detectados por encima del Límitemáximo de residuos (LMR) marcado por la UE. En relación a la tilosina, dos delos métodos detectaron residuos por debajo del LMR, el método DelvotestMCS® y el CMT-Copan Milk Test.