Aspectos microbiológicos de los platos elaborados en comedores colectivos estudiantiles
- Caro, M. R. 1
- Marsilla, B. A. 2
- Salinas, J. 1
- Cuello, F. 1
- 1 Microbiología e Inmunología. Departamento de Patología Animal. Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia
- 2 Consejería de Sanidad y Consumo. Comunidad Autónoma de la Región de Murcia
Editorial: Sociedad Española de Microbiología
Año de publicación: 1988
Páginas: 120-121
Congreso: Reunión Científica de Microbiología de los Alimentos (7. 1988. Madrid)
Tipo: Aportación congreso