Aspectos microbiológicos de los platos elaborados en comedores colectivos estudiantiles

  1. Caro, M. R. 1
  2. Marsilla, B. A. 2
  3. Salinas, J. 1
  4. Cuello, F. 1
  1. 1 Microbiología e Inmunología. Departamento de Patología Animal. Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia
  2. 2 Consejería de Sanidad y Consumo. Comunidad Autónoma de la Región de Murcia
Llibre:
VI Reunión Científica de Microbiología de los Alimentos: programas y resúmenes : Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense. Madrid, 28-29-30 septiembre 1988

Editorial: Sociedad Española de Microbiología

Any de publicació: 1988

Pàgines: 120-121

Congrés: Reunión Científica de Microbiología de los Alimentos (7. 1988. Madrid)

Tipus: Aportació congrés

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Fuente de los datos: Dialnet