Dielectric Heating: A Review of Liquid Foods Processing Applications

  1. Abea, A.
  2. Gou, P.
  3. Guàrdia, M.D.
  4. Picouet, P.
  5. Kravets, M.
  6. Bañón, S.
  7. Muñoz, I.
Zeitschrift:
Food Reviews International

ISSN: 1525-6103,  8755-9129

Datum der Publikation: 2023

Ausgabe: 39

Nummer: 8

Seiten: 5684-5702

Art: Rezension

DOI: 10.1080/87559129.2022.2092746 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus