Evaluation of juice and milk “food models” fortified with oxyresveratrol and β-Cyclodextrin

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Revista:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Año de publicación: 2020

Volumen: 98

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2019.105250 GOOGLE SCHOLAR

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