Elimination of suspended cell wall material in musts improves the phenolic content and color of red wines
- Osete-Alcaraz, A.
- Bautista-Ortín, A.B.
- Ortega-Regules, A.
- Gómez-Plaza, E.
ISSN: 0002-9254
Ano de publicación: 2019
Volume: 70
Número: 2
Páxinas: 201-204
Tipo: Artigo