Detection and quantification of Alicyclobacillus acidoterrestris by electrical impedance in apple juice

  1. Fernández, P.
  2. Gabaldón, J.A.
  3. Periago, M.J.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Any de publicació: 2017

Volum: 68

Pàgines: 34-40

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FM.2017.06.016 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus