Effect of processing on polyamine content and bioactive peptides released after in vitro gastrointestinal digestion of infant formulas

  1. Gómez-Gallego, C.
  2. Recio, I.
  3. Gómez-Gómez, V.
  4. Ortuño, I.
  5. Bernal, M.J.
  6. Ros, G.
  7. Periago, M.J.
Revista:
Journal of Dairy Science

ISSN: 1525-3198,  0022-0302

Any de publicació: 2016

Volum: 99

Número: 2

Pàgines: 924-932

Tipus: Article

DOI: 10.3168/JDS.2015-10030 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus