Encapsulation of piceatannol, a naturally occurring hydroxylated analogue of resveratrol, by natural and modified cyclodextrins

  1. Matencio, A.
  2. García-Carmona, F.
  3. López-Nicolás, J.M.
Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Any de publicació: 2016

Volum: 7

Número: 5

Pàgines: 2367-2373

Tipus: Article

DOI: 10.1039/C6FO00557H GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus