Relationship between antioxidant status and oxidative stability in lamb meat reinforced with dietary rosemary diterpenes

  1. Ortuño, J.
  2. Serrano, R.
  3. Jordán, M.J.
  4. Bañón, S.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 190

Seiten: 1056-1063

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2015.06.060 GOOGLE SCHOLAR
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