Predicting frankfurters quality metrics using light backscatter
- Nieto, G.
- Xiong, Y.L.
- Payne, F.
- Castillo, M.
Aldizkaria:
Journal of Food Engineering
ISSN: 0260-8774
Argitalpen urtea: 2014
Alea: 143
Orrialdeak: 132-138
Mota: Artikulua