Predicting frankfurters quality metrics using light backscatter
- Nieto, G.
- Xiong, Y.L.
- Payne, F.
- Castillo, M.
Revista:
Journal of Food Engineering
ISSN: 0260-8774
Any de publicació: 2014
Volum: 143
Pàgines: 132-138
Tipus: Article